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怪味黄豆

　　【用料】：黄豆50千克，白糖15千克，食盐5千克，醋10千克，花椒面2.5千克，辣椒面1.5千克，生姜末0.5千克，大料200克。
　　【制作方法】：先将黄豆洗净泡开，锅内加水 ... [更多详细]

发布日期：2018-04-20

麻辣豆腐煲

　　【用料】：
　　豆腐300克，牛肉100克，豆瓣酱25克，料酒10克，辣油6克，鸡精2克，盐2克，酱油6克，葱花5克，花椒末2克，浓汤250克，水淀粉6克，精制油100克。
　　做 ... [更多详细]

发布日期：2018-04-19

虎皮辣椒

　　【用料】：
　　主料：青椒250克。
　　调料：香醋20克，白糖40克，酱油5克，熟花生油30克，绍酒2克。
　　【制法】：
　　切配：将青椒洗净，去蒂及籽，用刀平剖成 ... [更多详细]

发布日期：2018-04-18

拌甜椒

　　【用料】：
　　主料：甜椒350克。
　　调料：精盐3克，甜面酱10克，生姜20克，白糖6克，味精2克，麻油25克。
　　【制法】：
　　切配：将甜椒去蒂洗净，切成两瓣 ... [更多详细]

发布日期：2018-04-17

土豆烧肉

　　【用料】：去皮土豆250克，带皮五花肉250克，植物油500克 (实耗35克)，酱油60克，精盐2.5克，料酒5克，白糖5克，水淀粉20克，大料1.5克，葱10克，姜5克。
　　【做法】 ... [更多详细]

发布日期：2018-04-16

土豆饼

　　用料：新鲜土豆、绵白糖、汤圆粉、吉士粉、超级生粉、全脂奶粉、炼乳、红豆沙、鸡蛋黄、水淀粉、玉米片、色拉油、萝卜花等。
　　【制法】：
　　1、土豆去皮洗净切滚 ... [更多详细]

发布日期：2018-04-12

藕什

　　【制法】：将老残枝藕梢去节洗净，剁成米粒大小，加40％米粉，与盐、青辣椒末混合，加水适量，拌至捏之成团的半干散状米粉藕什投锅中，中火烧，用锅铲压成薄状，焙至下 ... [更多详细]

发布日期：2018-04-11

荔枝肉

　　用料：猪五花肉6两。
　　制法：
　　①把肉皮刮净，切一寸左右的方块，加水烧沸取出肉，洗净去汤中浮沫，再将肉放入锅里，白水煮六成熟连原汤放入另盆待用。
　　② ... [更多详细]

发布日期：2018-04-10

藕丸子

　　【制法】：选上乘老藕，剁极细，加精盐、味精、葱花适量。用生米粉拌匀，捏成比乒乓球稍小的球状圆子，上蒸笼蒸熟或油炸熟即可。也可加20％的瘦肉作辅料拌匀成丸子，和 ... [更多详细]

发布日期：2018-04-09

黄花甲鱼汤

　　黄花100克(切段)，甲鱼一只(约500—1000克)，生地20克，知母20克。将甲鱼去头及内脏洗净，生地、知母切成薄片用纱布袋装好扎紧口，将黄花、药包与甲鱼一同放入炖锅 ... [更多详细]

发布日期：2018-04-08

糖醋黄瓜

　　【主料】：黄瓜500克。
　　【调料】：白糖20克，醋15克，精盐2克，香油10克。
　　【制作】：把黄瓜洗净，切去根、尖不要，去籽，斜刀切成象眼块，加盐卤一下，去掉 ... [更多详细]

发布日期：2018-04-04

红烧狮子头

　　【用料】：猪腿肉400克，青菜250克，鸡蛋1个，葱末、姜汁、精盐、绍酒、味精、白糖、酱油、湿淀粉、素油。
　　【制法】：
　　1、肉斩成末，拌入葱末、姜汁、精盐、 ... [更多详细]

发布日期：2018-04-03

荷叶粉蒸肉

　　【用料】：
　　主料：猪五花肉1000克。
　　配料：灿米400克，鲜荷叶5张，香豆腐乳1块。
　　调料：绍酒5克，酱油15克，白糖35克，葱段25克，姜片5克，桂皮5克，八 ... [更多详细]

发布日期：2018-04-02

煎荷包蛋

　　【用料】：
　　主料：鸡蛋5只。
　　调料：精盐1克，酱油5克，味精1克，熟猪油50克。
　　【制法】：锅上火下油，用小火烧至油面略冒青烟时，将鸡蛋轻轻磕开，倒入 ... [更多详细]

发布日期：2018-03-28

瓦罐鸡汤

　　【用料】：老母鸡1只(约1250克)
　　【调料】：精盐6克，鸡精2克，料酒6克，葱白5克，姜末5克，清水3000克，熟猪油30克，胡椒粉3克。
　　【制法】：
　　1、老母鸡 ... [更多详细]

发布日期：2018-03-27

清炖鸭

　　【用料】：肥鸭一只(1.75千克重)，葱段25克，姜片10克，火腿50克，干贝(发好)25克，水香菇一个，味精1克，鲜汤1.5千克。
　　【制作方法】：将鸭剁成核桃块，放汤锅里 ... [更多详细]

发布日期：2018-03-26

腊八豆蒸黄鳝

　　【主料】：黄鳝750克。
　　【辅料】：腊八豆，盐、味精、胡椒粉、老抽、陈醋、香葱、姜末、蒜末、淀粉、红油、香油、色拉油、白糖、料酒。
　　【制作方法】：
　　 ... [更多详细]

发布日期：2018-03-22

珍珠丸子

　　【用料】：
　　主料：猪前腿夹心肉300克，糯米150克。青芦叶10张，青豆25克。调料；绍酒15克，精盐3克，味精1克，鸡蛋黄1只，虾籽1克，干淀粉3克。
　　【制法】： ... [更多详细]

发布日期：2018-03-21

黄花猪蹄汤

　　黄花50克，猪蹄1只，洗净切成小块，将黄花浸泡后与猪蹄同放入锅内，加生姜、胡椒、盐少许，炖至猪蹄烂熟即可食用。此汤具有行气、催乳之功效，适用于治疗产后乳汁不通或 ... [更多详细]

发布日期：2018-03-20

香煎游古条

　　【主料】：游古条500克。
　　【配料】：生姜、蒜子、葱段、胡椒、味精、陈醋、老抽。
　　【做法】：
　　1、将鱼制净，用盐腌制2小时，晾干。
　　2、洗净锅，下 ... [更多详细]

发布日期：2018-03-19

三色豆芽

　　【用料】：绿豆芽250克，青红椒50克，水发冬菇25克，熟花生油25克，香油10克，白糖15克，精盐5克，姜丝5克。
　　【做法】；
　　①将绿豆芽择洗干净，青红椒去籽洗净 ... [更多详细]

发布日期：2018-03-15

椒盐藕夹

　　【用料】：藕400克，猪肉末150克，鸡蛋2个，素油、水淀粉、面粉、胡椒粉、葱、姜末、味精、花椒、盐各适量。
　　【做法】：
　　①先将藕去皮，洗净，切成4厘米长、 ... [更多详细]

发布日期：2018-03-14

锅巴三鲜鱼

　【原料】：才鱼400克，锅巴150克，竹芭1个、蒜苔、苹果、雪梨、干尖椒、老椒、姜块、葱节、桂皮、香叶、精盐、料酒、红醋、糖色生柚、鲜汤、香油、色拉油、香菜、胡萝卜花 ... [更多详细]

发布日期：2018-03-13

炝里脊丝

　　【主料】：猪瘦肉100克。
　　【配料】：冬笋50克。
　　【调料】：盐4克，味精2克，油50克，香油5克，花椒2克，葱、姜各1克，淀粉2克，料酒2克。
　　【制作过程】 ... [更多详细]

发布日期：2018-03-12

黄花大枣粥

　　黄花菜30克，大枣20克，糯米150克，将黄花浸泡后切段，大枣去核，糯米放入锅内加水适量煮粥至熟时，再将黄花、大枣放入稍煮一会即可食用，也可用蜂蜜或冰糖调味，具有健 ... [更多详细]

发布日期：2018-03-08

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