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  藕的品种较多,通常称谓有家藕、野藕和莲藕。汉川乃千湖之省最大的产藕县市,该市刘隔一带生产的莲藕与其他地方不同.只有七孔,成北斗七星状,习称“七星莲藕。& ... [更多详细]
发布日期:2018-04-20
  芡实又名鸡头实,属睡蓬科。芡实,是汈汊湖专有的水特产品。50~60年代,汈汊湖年产芡实30一80万斤,70年代降为数万斤,80年代逐渐回升到10一20万斤左右,国内外市场十 ... [更多详细]
发布日期:2018-04-19
  风味独特、制作精良的“潘同春”豆瓣酱,是汉川市马口镇著名的土特产,始于民国初期,是驰名省内外的传统调味佳品。

  系马口的酱品有千年历史。相传, ... [更多详细]
发布日期:2018-04-18
  螃蟹又名河蟹,又因其大蟹足上密生绒毛而又名“毛蟹”,是一种海水繁殖、淡水生长的甲壳动物,是我国珍贵的水产品之一。汉川汈汊湖是湖北较大的封闭式淡水湖 ... [更多详细]
发布日期:2018-04-17
  草鱼又叫鲩鱼。灰白色,体形与青鱼相似。栖息于水体中层,以水、旱草为食,三年可长至4公斤以上,四年成熟,人工繁殖时间要早于青鱼。 ... [更多详细]
发布日期:2018-04-16
  《尔雅》中记述,野鸭叫“凫”,家鸭叫“鹜”。我国是世界上最早把野鸭驯化为家鸭的国家,野鸭在长期人工驯化过程中,变成颈短、翅膀小、不能飞、 ... [更多详细]
发布日期:2018-04-13
  清末民国时期,分水地处汉川中心,商行店铺,肉案菜摊,酒楼面馆,餐饮小吃,茶馆旅社,测字算命,针头麻线,肩挑小贩,一应俱全。尤以小吃而闻名,品种多,花色广,特 ... [更多详细]
发布日期:2018-04-12
  《尔雅》中记述,野鸭叫“凫”,家鸭叫“鹜”我国是世界上最早把野鸭驯化为家鸭的国家,野鸭在长期人工驯化过程中,变成颈短、翅膀小、不能飞、会 ... [更多详细]
发布日期:2018-04-10
  中秋节,月光明皓。古人有在中秋节赏月、吃月饼的习俗,并由来已久。中秋节月圆如镜,人们对圆月有很多美好的称谓,如玉镜、桂宫、冰轮、圆景、飞镜、银盘等。古典文学 ... [更多详细]
发布日期:2018-04-09
  黄龙沿湖有近3000多亩低湖田,每逢雨季湖水上涨,低湖田里的水和便被湖水淹没,常常是十年九不收。上个世纪九十年代,乡党委、政府发展特色农业,利用水资源丰富的优势 ... [更多详细]
发布日期:2018-04-08
  青鱼俗称螺狮青。四大家鱼之一,(还有三种是草、鲢、鳙),体长,青黑色,亚圆筒形。栖息水体下层,以螺蛳、贝介类为食。饲养三年可长到3—4公斤,五年成熟(指产卵 ... [更多详细]
发布日期:2018-04-04
  又名红鱼,俗称鲤拐子。体略侧扁而腹圆。背鳍前隆起,生口须二对。体背苍黑,体侧暗黄,腹部灰白,尾鳍下叶呈桔红色。栖于水体下层,以食底栖动物和植物根为主的杂食性 ... [更多详细]
发布日期:2018-04-03
  又称白鲢、俗名鲢子鱼。头大,体扁,呈白色,鳞细小,活动于水体中、上层,以浮生物为食。二龄鱼可长到1.5公斤,四年成熟。 ... [更多详细]
发布日期:2018-04-02
  虾常见的有白虾、糟虾、草虾、小长臂虾等品种。为切肢动物门,肢体由多数硬皮环节组成,前端有触角,长须二对。以白虾为优良,头小,皮薄,体长,脚短,挤虾仁出肉多。 ... [更多详细]
发布日期:2018-03-28
  龟亦名乌龟,属两栖爬行动物。头呈圆锥形,似蛇头而有鳞。背腹硬甲,上下联合,头尾和四肢能缩人甲壳内。营养丰富,甲壳熬龟胶,有滋阴补肾、益肝补血之功能。常见有墨 ... [更多详细]
发布日期:2018-03-27
  蚌主要有河蚌、冠蚌、三角帆蚌和矛蚌、黄蚬等,均为软体动物。蚌壳有椭圆形,三角形、长卵形等。表面黄褐色或黑褐色,具轮状纹。肉可食,蚌壳可制钮扣,光泽美观,经久 ... [更多详细]
发布日期:2018-03-26
  汉川野鸭品种甚多,有“九雁十八鸭”之称,分为对鸭(青头鸭、麻鸭、婆鸭3种)、三鸭(旱鸭、拖枪鸭、黑头鸭、躺水白鸭、灰板鸭、金雀鸭、桥爪鸭7种)、四鸭、八 ... [更多详细]
发布日期:2018-03-22
  苦瓜也称“癞瓜”、“凉瓜”,以其性味苦、寒而得名,为葫芦藤本植物。它含有苦瓜甙、多种氨基酸、半乳糖醛酸、钙、磷、铁、多种维生素、果胶、奎 ... [更多详细]
发布日期:2018-03-21
  汉川菜苔,又名紫菜苔、芸苔,红油菜,为全国名产。以其叶嫩茎为食用部分,因其脆嫩爽口,色香味俱佳,历史上曾被当作进奉皇室的贡品,称为“金殿玉菜”。 ... [更多详细]
发布日期:2018-03-20
  番茄又名西红柿,是一年四季常见的果类蔬草,内含糖类、维生素B、钙、磷、铁等矿物质,以及苹果酸、柠檬酸等营养成份,其中维生素c的含量是苹果的2—3倍。番茄具有 ... [更多详细]
发布日期:2018-03-19
  外地客来汉川,都爱吃“二河三蒸”。这也难怪,“二河三蒸”历史悠久,享有盛名。清末民国初时,武汉三镇不少餐馆都挂着“三蒸”的牌子 ... [更多详细]
发布日期:2018-03-15
  汉川荷月是汉川风味独特的传统食品,约有六百多年的历史。据清代《汉川县志》第十二卷的图画上记述:白饼子(即汉川荷月)酥软香甜,相传汉川尹令为奉敬朝廷。选用最上等 ... [更多详细]
发布日期:2018-03-14
  俗称“毛芋”、“芋艿”,为多年生草本植物。汉川芋头栽培面积较大,品种很多,主要有子芋、多头芋、魁芋三类。子芋长得肥胖,煮熟肉质粘滑,容易 ... [更多详细]
发布日期:2018-03-13
  汉川刁汊湖莲籽为汉川特产,主产于汉川市刁汊湖一带。刁汊湖莲籽籽粒饱满,肉质细嫩,营养丰富,清香可口,具有补肾、养心、固精等功效,食用、药用价值兼备。莲籽心还 ... [更多详细]
发布日期:2018-03-12
  汈莲因产于汉川市的汈汊湖而得名,系全国五大名莲之一,与湖南安乡的湘莲、江西鄱阳湖的白花子莲,江苏吴江的青莲,洪湖的白莲齐名,产品远销香港及东南亚,饮誉海内外 ... [更多详细]
发布日期:2018-03-08
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